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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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Mousse de Frutos Vermelhos

Domingo de inverno é sinónimo muitas vezes de invenções cá em casa.

E hoje foi um desses dias...

Ontem tinha posto a descongelar uns frutos vermelhos para o pequeno-almoço de hoje, mas quando cheguei hoje à cozinha, não me apeteceu.

Mas claro que não os ia estragar!

E foi aí que saiu uma invenção à Miss Chia.

IMG_7446.JPG

 

Ingredientes:

1 taça de sobremesa de frutos vermelhos

1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim

1 colher de sopa de queijo quark 0% (queijo fresco batido magro)

opção: juntar 1 clara

 

Das receitas que gosto: simples, fácil e de 1 só passo.

Juntar todos os ingredientes e bater bem.

E pronta a servir.

 

Se gostarem, já podem aumentar as quantidades, aqui é apenas 1 dose.

 

Bom domingo! E não se esqueçam de preparar a semana, é mais fácil, e assim não saímos da nossa alimentação MAIS saudável ;-)

 

Scones de Espelta e Alfarroba

Domingo... Dia de família e quando te apetece fazer um mimo, e reinventas uma receita de scones (agora sem glúten)???

Posso dizer que ficou um aroma fabulosamente quente na minha cozinha.

Conselho: fazer e comer de seguida ainda quentinhos. Uma delícia!

Em 15 minutos têm um pequeno-almoço ou lanche de domingo caseiro feito, e que podem servir com as vossas compotas favoritas ou manteiga. Sentar à volta da mesa, com um chá e disfrutar.

 

Ingredientes:

IMG_7326.JPG

 

200 g farinha de espelta

50g farinha de alfarroba

30g manteiga fria

40g de açúcar

100 g leite

1 ovo

1 c. chá de fermento para bolos

1 pitada de sal dos Himalaias

 

Necessário: tabuleiro de forno e papel vegetal

 

Receita para a Bimby. Tradicional: seguir os mesmos passos, e amassar manualmente, muito bem até a massa ficar consistente.

 

Para a preparação:

1-    Pré-aquecer o forno a 200º C. Forrar o tabuleiro de forno com papel vegetal. E reservar.

2-    Colocar no copo as farinhas, a manteiga, o açúcar, o leite, o ovo, o fermento e o sal e misturar 10 seg/vel 6.

3-    Com a ajuda de duas colheres de sopa fazer e colocar no tabuleiro pequenos montes e leve ao forno a 200º C cerca de 10-15 minutos.

 

Servir de seguida com compota ou manteiga.

 

Aproveitem o domingo e boa semana!

 

Beijinhos e abraços,

 

S

 

Creme de Brócolos e Aveia

Se há algum tempo atrás alguém me dissesse...não acreditava...achava improvável a ligação.

Mas sim, ligam, e além disso ficou um creme delicioso.

 

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Ingredientes:

500g de brócolos

700ml de água

2 dentes de alho

1 cebola

Azeite

6 colheres de sopa de Aveia (flocos finos integrais)

Sal dos himalaias q.b.

Pimenta q.b.

 

(Como sempre fiz a receita na minha auxiliar de cozinha)

 

1. Colocar a cebola e alhos no copo: 5 seg/vel.5

2. Juntar o azeite: 5 min/temp. 100ºC/ vel. 1

3. Adicionar os brócolos e 500g de água: 20 min/temp. 100ºC/vel. 1

4. Triturar: 20 seg. e ir progressivamente até velocidade 6.

5. Juntar o remanescente da água e a aveia, sal e pimenta: 8 min./ temp. 100ºC / vel. 1

6. Triturar a sopa progressivamente.

 

Sugestão: juntar uma sementes de mostarda preta ao prato, na hora de servir.

 

Nutritiva, leve e deliciosa!

Experimentem e partilhem as vossas experiências :-)

Com o frio sabe tão bem uma sopa quentinha...

 

Beijinhos e abraços!

 

Sobremesa Boa ou Pré-treino

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Hoje foi esta a minha sobremesa, mas também pode seu um excelente pré-treino, pelas características nutricionais que tem esta receita.

 

Rica em proteínas e gorduras saudáveis.

 

Ingredientes:

 

1 abacate

1 banana da Madeira madura

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de sobremesa de coco ralado natural

1 folha de gelatina incolor demolhada

1 clara de ovo

Xarope agave q.b.

 

 

Bata tudo muito bem no processador. E já está!

 

Simples, não é???

 

E além que nos dias que nos apetece um doce é excelente. Além que aliamos a proteína e os anti-oxidantes que nos fazem tão bem.

 

Boa semana!

Granola Caseira

Olá a todos!

Que tal este sábado?

Desculpem andar mais desaparecida mas com o novo projecto da Focus Premium e da F Magazine Luxury (e com a revista em fecho de edição) o tempo para o blog ficou apertado.

 

Esta semana coloquei nas redes sociais fotos duma das minhas experiências com a granola caseira.

Por isso hoje vou partilhar convosco a receita da minha granola favorita, feita em casa.

Além de ser muito simples de executar, não contém cereais. E é muito rica em proteína.

 

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     Ingredientes:

     1 saco de sementes para saladas (abóbora,

      pipas e pinhões)

      compro no LIDL

     Amêndoas inteiras e laminadas - a gosto

     Sésamo e chia q.b.

     Óleo de coco

     Xarope de agave biológico compro no ALDI

 

     1. Colocar o forno a pré-aquecer a 180 ºC

     2. Forrar tabuleiro com papel vegetal e

        pincelar com óleo de coco

    3. Colocar todos os ingredientes misturados

        com o agave.

    4. Vai ao forno - ATENÇÃO: Tempo depende

       da potência do forno. Exemplo, a minha granola fica como eu gosto com 8 minutos. É uma questão de temperatura e gosto de mais o menos tostada.

 

A partir daqui podem fazer alterações nos frutos secos, juntar canela ou fruta.

Eu sou suspeita mas adoro a minha granola com quark 0% (que é queijo fresco magro batido). Ou simplesmente petiscar do frasco...

 

Bom fim-de-semana!

Beijinhos e abraços.

 

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