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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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  • Mousse de Frutos Vermelhos

    Domingo de inverno é sinónimo muitas vezes de invenções cá em casa.

    E hoje foi um desses dias...

    Ontem tinha posto a descongelar uns frutos vermelhos para o pequeno-almoço de hoje, mas quando cheguei hoje à cozinha, não me apeteceu.

    Mas claro que não os ia estragar!

    E foi aí que saiu uma invenção à Miss Chia.

    IMG_7446.JPG

     

    Ingredientes:

    1 taça de sobremesa de frutos vermelhos

    1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim

    1 colher de sopa de queijo quark 0% (queijo fresco batido magro)

    opção: juntar 1 clara

     

    Das receitas que gosto: simples, fácil e de 1 só passo.

    Juntar todos os ingredientes e bater bem.

    E pronta a servir.

     

    Se gostarem, já podem aumentar as quantidades, aqui é apenas 1 dose.

     

    Bom domingo! E não se esqueçam de preparar a semana, é mais fácil, e assim não saímos da nossa alimentação MAIS saudável ;-)

     

    Scones de Espelta e Alfarroba

    Domingo... Dia de família e quando te apetece fazer um mimo, e reinventas uma receita de scones (agora sem glúten)???

    Posso dizer que ficou um aroma fabulosamente quente na minha cozinha.

    Conselho: fazer e comer de seguida ainda quentinhos. Uma delícia!

    Em 15 minutos têm um pequeno-almoço ou lanche de domingo caseiro feito, e que podem servir com as vossas compotas favoritas ou manteiga. Sentar à volta da mesa, com um chá e disfrutar.

     

    Ingredientes:

    IMG_7326.JPG

     

    200 g farinha de espelta

    50g farinha de alfarroba

    30g manteiga fria

    40g de açúcar

    100 g leite

    1 ovo

    1 c. chá de fermento para bolos

    1 pitada de sal dos Himalaias

     

    Necessário: tabuleiro de forno e papel vegetal

     

    Receita para a Bimby. Tradicional: seguir os mesmos passos, e amassar manualmente, muito bem até a massa ficar consistente.

     

    Para a preparação:

    1-    Pré-aquecer o forno a 200º C. Forrar o tabuleiro de forno com papel vegetal. E reservar.

    2-    Colocar no copo as farinhas, a manteiga, o açúcar, o leite, o ovo, o fermento e o sal e misturar 10 seg/vel 6.

    3-    Com a ajuda de duas colheres de sopa fazer e colocar no tabuleiro pequenos montes e leve ao forno a 200º C cerca de 10-15 minutos.

     

    Servir de seguida com compota ou manteiga.

     

    Aproveitem o domingo e boa semana!

     

    Beijinhos e abraços,

     

    S

     

    Creme de Brócolos e Aveia

    Se há algum tempo atrás alguém me dissesse...não acreditava...achava improvável a ligação.

    Mas sim, ligam, e além disso ficou um creme delicioso.

     

    sopa.jpg

    Ingredientes:

    500g de brócolos

    700ml de água

    2 dentes de alho

    1 cebola

    Azeite

    6 colheres de sopa de Aveia (flocos finos integrais)

    Sal dos himalaias q.b.

    Pimenta q.b.

     

    (Como sempre fiz a receita na minha auxiliar de cozinha)

     

    1. Colocar a cebola e alhos no copo: 5 seg/vel.5

    2. Juntar o azeite: 5 min/temp. 100ºC/ vel. 1

    3. Adicionar os brócolos e 500g de água: 20 min/temp. 100ºC/vel. 1

    4. Triturar: 20 seg. e ir progressivamente até velocidade 6.

    5. Juntar o remanescente da água e a aveia, sal e pimenta: 8 min./ temp. 100ºC / vel. 1

    6. Triturar a sopa progressivamente.

     

    Sugestão: juntar uma sementes de mostarda preta ao prato, na hora de servir.

     

    Nutritiva, leve e deliciosa!

    Experimentem e partilhem as vossas experiências :-)

    Com o frio sabe tão bem uma sopa quentinha...

     

    Beijinhos e abraços!

     

    Sobremesa Boa ou Pré-treino

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    Hoje foi esta a minha sobremesa, mas também pode seu um excelente pré-treino, pelas características nutricionais que tem esta receita.

     

    Rica em proteínas e gorduras saudáveis.

     

    Ingredientes:

     

    1 abacate

    1 banana da Madeira madura

    1 colher de sopa de cacau em pó

    1 colher de sobremesa de coco ralado natural

    1 folha de gelatina incolor demolhada

    1 clara de ovo

    Xarope agave q.b.

     

     

    Bata tudo muito bem no processador. E já está!

     

    Simples, não é???

     

    E além que nos dias que nos apetece um doce é excelente. Além que aliamos a proteína e os anti-oxidantes que nos fazem tão bem.

     

    Boa semana!

    Granola Caseira

    Olá a todos!

    Que tal este sábado?

    Desculpem andar mais desaparecida mas com o novo projecto da Focus Premium e da F Magazine Luxury (e com a revista em fecho de edição) o tempo para o blog ficou apertado.

     

    Esta semana coloquei nas redes sociais fotos duma das minhas experiências com a granola caseira.

    Por isso hoje vou partilhar convosco a receita da minha granola favorita, feita em casa.

    Além de ser muito simples de executar, não contém cereais. E é muito rica em proteína.

     

    unnamed.jpg

     

         Ingredientes:

         1 saco de sementes para saladas (abóbora,

          pipas e pinhões)

          compro no LIDL

         Amêndoas inteiras e laminadas - a gosto

         Sésamo e chia q.b.

         Óleo de coco

         Xarope de agave biológico compro no ALDI

     

         1. Colocar o forno a pré-aquecer a 180 ºC

         2. Forrar tabuleiro com papel vegetal e

            pincelar com óleo de coco

        3. Colocar todos os ingredientes misturados

            com o agave.

        4. Vai ao forno - ATENÇÃO: Tempo depende

           da potência do forno. Exemplo, a minha granola fica como eu gosto com 8 minutos. É uma questão de temperatura e gosto de mais o menos tostada.

     

    A partir daqui podem fazer alterações nos frutos secos, juntar canela ou fruta.

    Eu sou suspeita mas adoro a minha granola com quark 0% (que é queijo fresco magro batido). Ou simplesmente petiscar do frasco...

     

    Bom fim-de-semana!

    Beijinhos e abraços.

     

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