Bolo para o lanche
Olhei para a fruteira e encontrei uma banana demasiado madura para esperar pelo batido de amanhã.
E como feriado muitas vezes é sinónimo de preguiça e com a mudança da hora... que tal um bolo com chá à tarde?
Mas não vamos estragar todo o trabalho do ginásio!!! Por isso mãos à obra, isto é à farinha e ovos!
Bolo super simples de fazer e poucos ingredientes. E sem glúten!
Ingredientes:
5 ovos
100g de farinha de espelta
25g de farinha de linhaça
80g de xarope de agave biológico
1 banana extra madura
1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos
Receita para Bimby ou robot de cozinha:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Utilizo forma de silicone, caso contrário untar com óleo de coco e polvilhar com farinha uma forma de coroa.
2. Insira a borboleta.Coloque no copo os ovos e o agave e bata 9 min/37ºC/vel.3.
3. Adicione as farinhas, fermento, e banana desfeita e envolva 25 seg/vel. 3.
4. Deite na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.
5. Deixe o bolo arrefecer dentro da forma cerca de 5 minutos antes de desenformar.
Servir morno ou frio.
Bom feriado e boa semana!