Dezembro 2016 - Miss Chia

Alguém falou em Arroz Doce???

Nos últimos dias têm-me pedido muitas receitas, para não 'estragar' o regime anual...

Em minha casa costuma sempre haver na mesa de Natal, o tradicional Arroz Doce.

Aqui deixo uma receita que é muito deliciosa, e tem menos calorias que a «original»... Uma sugestão para quem tem com cuidado com a alimentação, ou em regime alimentar, e pode comer sem pesar na consciência.

Arroz doce Fit

Ingredientes para 10 pessoas:

250 gramas de arroz integral ou basmati;
7,5 decilitros de bebida de coco
5 colheres de sopa de mel ou agave
3 gemas de ovo

Casca de limão
Canela

Modo de preparação:

Levar ao lume a bebida de coco previamente fervida com o arroz e o mel, e quando levantar fervura juntar a casca de limão.

Quando o arroz estiver cozido, retirar do lume, juntar uma pitada de sal e as gemas. previamente batidas. Mexer muito bem e levar ao lume até as gemas cozerem.

Beijos doces & Feliz Natal <3

Natal é sinónimo de Rabanadas no Forno

Falta tão pouco para o Natal, e já começo a ouvir «agora é que me vou estragar...». Mas terá que ser???

O Natal é o jantar da véspera (consoada), bacalhau que pode ser de mil maneiras, e os doces tradicionais. Mas até desses doces conseguimos fazer alguns um pouco mais saudáveis.

E depois temos o dia de Natal, e nesse dia o meu conselho é que seja O DIA, aquele dia em se pode tudo. Mas é apenas um dia, por isso não o estender até ao Reveillon!!!

O conselho que dou, e principalmente porque não suporto desperdício de comida, é fazer nas quantidades suficientes para quem está presente. Mais vale qualidade do que quantidade.

E não há Natal sem rabanadas, pois não?

Aqui deixo a minha receita de eleição.

Ingredientes:
7 fatias de pão integral;
200 ml de bebida vegetal (eu uso de amêndoas)
2 colheres de sobremesa de mel ou agave

1 colher de azeite;
1 ovo;
1 clara;
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Açúcar de coco ou mascavado

canela q.b.

Modo de preparação:
Misture a bebida vegetal, o mel e a baunilha. Bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione três colheres de água e misture bem.

Passe cada fatia de pão no na bebida vegetal e em seguida no ovo batido.

Coloque as fatias na forma pincelada com o azeite, e leve ao forno bem quente, pré aquecido a 280 graus, por aproximadamente dez minutos.

Vire as rabanadas na metade do tempo, para dourarem nos dois lados.

Polvilhar com o açúcar e canela.

Reduzimos as calorias, mas temos um Doce Natal :-)

Beijinhos doces de Natal <3