Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

  • O poder da Beterraba

    Há quem adore, ou simplesmente desteste o sabor característico da beterraba. Sabia que a beterraba é um  tubérculo?

    Fácil de identificar pela cor e sabor.

    É um alimento de baixo valor calórico, contém apenas 40 calorias por cada 100 gramas. É uma comprovada fonte de antioxidantes, como carotenoides e flavonoides, além de diversos minerais, tais como ferro, sódio, zinco, potássio e magnésio. E ainda vitaminas A, complexo B e vitamina C.

    A beterraba apresenta uma cor arroxeada (há quem diga cor avermelhada), devido à presença da betaína, um aminoácido que contribui para a saúde cardiovascular. Saiba também que possui uma ação anti-inflamatória, revitalizante e diurética, sendo um desintoxicante natural e purificante.

    Além disso, a beterraba é também fonte de fibra dietética que ajuda na digestão. O consumo deste legume traz benefícios para a pele, fígado, coração, melhora a digestão, previne gripes e é um bom aliado na prevenção de certos tipos de cancro.

    Cada vez, surgem mais receitas que utilizam este tubérculo, com sopas, sumos detox, saladas e até em bolos...

     

     

    Artigo original escrito para o site da F Magazine Luxury: http://www.fmagazineluxury.com/pt/health/nutricao/2038-beterraba.html

     

     

    A importância do Pequeno-almoço

    Domingo de inverno é muitas vezes sinónimo de preguiça, mas também de preparação para a semana.

    Como muitos notam, para mim o pequeno-almoço é uma refeição de extrema importância. Primeiro porque recuperamos do jejum da noite, segundo porque é uma forma de reunirmos os nutrientes que necessitamos para nos dar a energia extra, muitas vezes necessária durante a manhã. E além disso, para mim, que treino de manhã cedo, é uma forma de tirar mais partido dos meus treinos.

    Muitas pessoas dizem-me que invejam a minha paciência para preparar os pequenos-almoços. Pois bem, são normalmente durante a semana, refeições fáceis e rápidas de preparar. E claro, muitas vezes planeadas, e (semi) pré-preparadas.

    Deixo aqui algumas sugestões para a próxima semana :-)

     

    Um beijinho e boa semana saudável!

    unnamed.jpg

     

    Creme de couve-flor e manjericão

    Deixo aqui no blog mais uma receita de um creme delicioso. Serve para quem esteja a fazer souping, para quem queira uma refeição mais leve e com poucas calorias.

    Receita preparada para a minha auxiliar de cozinha a Miss Bimby.

     

    Ingredientes:

    250g de cebola

    50g talo de aipo

    20g de azeite

    800g de couve-flor (só os raminhos)

    600g de água

    sal dos himalaias q.b.

    Pimenta q.b.

    Noz-moscada q.b.

    10 folhas de manjericão

    cauliflower-soup-118923-2.jpg

     

    Coloque no copo a cebola, o aipo e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel.1

    Adicione a cove-flor, a água, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 25 min/100ºC/vel.1.

    Adicione as folhas de manjericão, triture 2 min e vá progressivamente até a vel. 7

    Sirva de seguida, como opção decorar com folhas de majericão.

     

    Dá para 8 doses, e por dose contém: 58 kcal. e 4g de proteína, 3g de gordura e 4g de hidratos de carbono.