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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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Falar de Alimentação Saudável a crianças

Já havia algum tempo que não ia a uma escola falar de Alimentação Saudável e como sempre os mais pequenos conseguem surpreender-me com a sua perspicácia, discernimento e ânsia de aprender mais.

Desta vez era uma turma do 2 ano, crianças de 7 anos, e quiseram mostrar o que tinham aprendido com a professora no Dia da Alimentação. Tinham retido tanta informação boa!!!

Trabalhar com crianças é sempre um desafio, mas tão compensador...

 

Falámos sobre a Alimentação, e o que é para eles Saudável, e saber comer bem. Muitas opiniões sobre o pequeno-almoço ideal, os diferentes tipos de alimentos, falamos na Roda dos Alimentos e na Pirâmide mediterrânea e das porções ideais de fruta, vegetais, proteínas, hidratos de carbono, etc.

Apreenderam a criar um prato com tudo o que é saudável, e outro com o que devemos deixar para 1 vez por semana ou dias de festa.

Pintaram e escolheram os alimentos para serem mais saudáveis.

Vimos um filme, fizemos um jogo. E terminámos da melhor forma com a canção da Roda dos Alimentos (com a ajuda musical do professor de música).

 

Perguntei se gostaram, responderam que adoraram e para eu voltar :-) Estou de coração cheio <3

 

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Bolo de Maçã SEM Glúten

Um bolo feito no domingo, salva o lanche, e pode ser um excelente aliado num pequeno-almoço apressado, ou lanche de pequeninos e crescidos durante as nossas semanas atribuladas.

O meu pai tinha trazido um caixote cheio de maçãs, de várias espécies que vão crescendo na quinta com pouco ou nenhum tratamento. Já tinha feito e partilhado convosco o crumble de maçã, fatiada aos lanches e pequeno-almoço com manteiga de amendoim, e chegou a vez do bolo.

Como tenho que estar atenta às minhas alergias e intolerâncias, peguei num bolo base da Bimby™ e transformei-o à minha realidade, sem glúten, mais saudável, com todo o sabor e menos açúcar refinado.

Quem não tem robot de cozinha também o pode fazer, é muito simples (descrição em baixo).

 

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Ingredientes
3 ovos (sortuda, usei caseiros)
1 pitada de sal dos Himalaias
100 gr de açúcar mascavado
130 g de manteiga em temperatura ambiente
200 g de farinha de espelta integral (compro no ALDI)
1 colher de chá de fermento em pó
5 maçãs cortadas em quartos
1 maçã para a cobertura
Agave ou mel, para pincelar o bolo

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte com manteiga uma forma amovível. Neste caso utilizei uma forma redonda de silicone.

Descascar as maçãs e cortar em quartos.

Colocar todos os ingredientes no copo e bata 20 seg/vel. 6. 

Receita tradicional: Picar as maçãs. E depois juntar todos os ingredientes e bater bem.

Dispor na forma e alisar com uma espátula.

Decorar com a maçã cortada.

Levar ao forno a 180ºC cerca de 35 minutos (depende do forno) . 

Deixar arrefecer  na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar.

 

Espero que gostem ;-)

 

Beijinhos e uma semana saudável 

 

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Um doce do bem

Quantas vezes é que vos apetece um doce, mas depois acabam sempre por comer algo industrializado e empacotado? Ou acabam por "atacar" o frigorífico? Se tivermos alternativas fáceis e rápidas de executar, podemos ter a solução para este problema.

Vi uma receita semelhante e decidi experimentar, pois achei que era uma ótima opção para quando nos apetece um doce, mas sem ter açúcar refinado, nem "estragar" a dieta.

Usei agave que é de origem vegetal, e tem menos calorias, mas podem utilizar mel.

 

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Ingredientes:

(Para 1 pessoa)

1 banana

1 colher de sopa de agave

1 colher de sopa de água 

óleo de coco (para untar frigideira)

 

Cortar a banana em rodelas.

Numa taça colocar o agave e a água e mexer.

Untar a frigideira e aquecer.

Colocar as bananas e alourar e virar.

Despejar a mistura de agave e água na frigideira juntamente com a banana e mexer cuidadosamente.

Assim que estiver homogéneo, está pronto!

 

Espero que experimentem e gostem desta receita 😉

 

NOTA: 

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e vitaminas B1, B2, B6, além de magnésio, cobre, manganês, cálcio, ferro e ácido fólico.

A banana também contém compostos antioxidantes como a dopamina e catequina. A banana contém triptofano que atua na produção de serotonina, que ajuda a relaxar e manter o bom humor.

 

Boa semana!

 

Smoothie verde proteico na tigela (a receita)

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Bom dia e um excelente mês de Novembro!

E que tal começar com um smoothie verde proteico na tigela, mega saboroso?

Nunca provou? Bem tem que provar este, que além de delicioso demora 3 minutos a fazer. E tem várias fontes muito ricas de proteína.

 

Ingredientes: 

2 bananas (daquelas que ficaram mais que maduras - usei da Madeira)

1 maçã com casca cortada em quartos

Sumo de 1/2 limão

1 colher de chá de erva trigo

1/2 colher de café de spirulina

2 claras de ovo

 

Para o topping:

2 colheres de chá de chia

2 colheres de chá de sementes de girassol

1 colher de chá de gérmen de trigo

(usei 4 passas, mas podem usar também amoras brancas, gogi, amêndoas, etc)

 

Colocar as bananas, maçã, spirulina, erva trigo e sumo de limão no robot de cozinha e triturar bem.

Utlizei a Bimby™: 30 segundos, vel. 9

Depois acrescentei as claras de bati durante 2min.30seg. na vel. 2,5 (quem não tem robot, utilizar liquidificador e bater bem, para fazer um creme suave)

Colocar na tigela e acrescentar a cobertura.

 

 Para quem não tem spirulina em casa, acrescentar em vez um bom molho de folhas de espinafres.

Já conhecem os benefícios da Erva Trigo ??? Acho que a quantidade de benefícios vai convencer quem ainda não usa nas suas receitas.

 

1. Aumenta a energia, a resistência e a boa disposição

2. Aumenta a imunidade

3. Retarda o envelhecimento e ajuda nas rugas já existentes

4. Aumenta a saúde reprodutiva

5. Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue

6. Aumenta o número de células vermelhas do sangue (glóbulos vermelhos)

7. Remove depósitos de drogas do corpo

8. Reduz a pressão arterial

9. Aumenta a libido

10. Alivia a dor e a inflamação

11. Poderoso desintoxicante do fígado

12. Acalma eczema, psoríase e feridas

13. Cura halitose (mau hálito)

14. Remove mercúrio, radiação, metais pesados, cloro e flúor do organismo

 

Do quê estão à espera?

 

Fontes de proteína: Clara de ovo, Spirulina e Banana.

 

Espero que gostem 

 

 

 

 

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