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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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  • Falar de Alimentação Saudável a crianças

    Já havia algum tempo que não ia a uma escola falar de Alimentação Saudável e como sempre os mais pequenos conseguem surpreender-me com a sua perspicácia, discernimento e ânsia de aprender mais.

    Desta vez era uma turma do 2 ano, crianças de 7 anos, e quiseram mostrar o que tinham aprendido com a professora no Dia da Alimentação. Tinham retido tanta informação boa!!!

    Trabalhar com crianças é sempre um desafio, mas tão compensador...

     

    Falámos sobre a Alimentação, e o que é para eles Saudável, e saber comer bem. Muitas opiniões sobre o pequeno-almoço ideal, os diferentes tipos de alimentos, falamos na Roda dos Alimentos e na Pirâmide mediterrânea e das porções ideais de fruta, vegetais, proteínas, hidratos de carbono, etc.

    Apreenderam a criar um prato com tudo o que é saudável, e outro com o que devemos deixar para 1 vez por semana ou dias de festa.

    Pintaram e escolheram os alimentos para serem mais saudáveis.

    Vimos um filme, fizemos um jogo. E terminámos da melhor forma com a canção da Roda dos Alimentos (com a ajuda musical do professor de música).

     

    Perguntei se gostaram, responderam que adoraram e para eu voltar :-) Estou de coração cheio <3

     

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    Bolo de Maçã SEM Glúten

    Um bolo feito no domingo, salva o lanche, e pode ser um excelente aliado num pequeno-almoço apressado, ou lanche de pequeninos e crescidos durante as nossas semanas atribuladas.

    O meu pai tinha trazido um caixote cheio de maçãs, de várias espécies que vão crescendo na quinta com pouco ou nenhum tratamento. Já tinha feito e partilhado convosco o crumble de maçã, fatiada aos lanches e pequeno-almoço com manteiga de amendoim, e chegou a vez do bolo.

    Como tenho que estar atenta às minhas alergias e intolerâncias, peguei num bolo base da Bimby™ e transformei-o à minha realidade, sem glúten, mais saudável, com todo o sabor e menos açúcar refinado.

    Quem não tem robot de cozinha também o pode fazer, é muito simples (descrição em baixo).

     

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    Ingredientes
    3 ovos (sortuda, usei caseiros)
    1 pitada de sal dos Himalaias
    100 gr de açúcar mascavado
    130 g de manteiga em temperatura ambiente
    200 g de farinha de espelta integral (compro no ALDI)
    1 colher de chá de fermento em pó
    5 maçãs cortadas em quartos
    1 maçã para a cobertura
    Agave ou mel, para pincelar o bolo

     

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Unte com manteiga uma forma amovível. Neste caso utilizei uma forma redonda de silicone.

    Descascar as maçãs e cortar em quartos.

    Colocar todos os ingredientes no copo e bata 20 seg/vel. 6. 

    Receita tradicional: Picar as maçãs. E depois juntar todos os ingredientes e bater bem.

    Dispor na forma e alisar com uma espátula.

    Decorar com a maçã cortada.

    Levar ao forno a 180ºC cerca de 35 minutos (depende do forno) . 

    Deixar arrefecer  na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar.

     

    Espero que gostem ;-)

     

    Beijinhos e uma semana saudável 

     

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    Um doce do bem

    Quantas vezes é que vos apetece um doce, mas depois acabam sempre por comer algo industrializado e empacotado? Ou acabam por "atacar" o frigorífico? Se tivermos alternativas fáceis e rápidas de executar, podemos ter a solução para este problema.

    Vi uma receita semelhante e decidi experimentar, pois achei que era uma ótima opção para quando nos apetece um doce, mas sem ter açúcar refinado, nem "estragar" a dieta.

    Usei agave que é de origem vegetal, e tem menos calorias, mas podem utilizar mel.

     

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    Ingredientes:

    (Para 1 pessoa)

    1 banana

    1 colher de sopa de agave

    1 colher de sopa de água 

    óleo de coco (para untar frigideira)

     

    Cortar a banana em rodelas.

    Numa taça colocar o agave e a água e mexer.

    Untar a frigideira e aquecer.

    Colocar as bananas e alourar e virar.

    Despejar a mistura de agave e água na frigideira juntamente com a banana e mexer cuidadosamente.

    Assim que estiver homogéneo, está pronto!

     

    Espero que experimentem e gostem desta receita 😉

     

    NOTA: 

    A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e vitaminas B1, B2, B6, além de magnésio, cobre, manganês, cálcio, ferro e ácido fólico.

    A banana também contém compostos antioxidantes como a dopamina e catequina. A banana contém triptofano que atua na produção de serotonina, que ajuda a relaxar e manter o bom humor.

     

    Boa semana!

     

    Smoothie verde proteico na tigela (a receita)

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    Bom dia e um excelente mês de Novembro!

    E que tal começar com um smoothie verde proteico na tigela, mega saboroso?

    Nunca provou? Bem tem que provar este, que além de delicioso demora 3 minutos a fazer. E tem várias fontes muito ricas de proteína.

     

    Ingredientes: 

    2 bananas (daquelas que ficaram mais que maduras - usei da Madeira)

    1 maçã com casca cortada em quartos

    Sumo de 1/2 limão

    1 colher de chá de erva trigo

    1/2 colher de café de spirulina

    2 claras de ovo

     

    Para o topping:

    2 colheres de chá de chia

    2 colheres de chá de sementes de girassol

    1 colher de chá de gérmen de trigo

    (usei 4 passas, mas podem usar também amoras brancas, gogi, amêndoas, etc)

     

    Colocar as bananas, maçã, spirulina, erva trigo e sumo de limão no robot de cozinha e triturar bem.

    Utlizei a Bimby™: 30 segundos, vel. 9

    Depois acrescentei as claras de bati durante 2min.30seg. na vel. 2,5 (quem não tem robot, utilizar liquidificador e bater bem, para fazer um creme suave)

    Colocar na tigela e acrescentar a cobertura.

     

     Para quem não tem spirulina em casa, acrescentar em vez um bom molho de folhas de espinafres.

    Já conhecem os benefícios da Erva Trigo ??? Acho que a quantidade de benefícios vai convencer quem ainda não usa nas suas receitas.

     

    1. Aumenta a energia, a resistência e a boa disposição

    2. Aumenta a imunidade

    3. Retarda o envelhecimento e ajuda nas rugas já existentes

    4. Aumenta a saúde reprodutiva

    5. Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue

    6. Aumenta o número de células vermelhas do sangue (glóbulos vermelhos)

    7. Remove depósitos de drogas do corpo

    8. Reduz a pressão arterial

    9. Aumenta a libido

    10. Alivia a dor e a inflamação

    11. Poderoso desintoxicante do fígado

    12. Acalma eczema, psoríase e feridas

    13. Cura halitose (mau hálito)

    14. Remove mercúrio, radiação, metais pesados, cloro e flúor do organismo

     

    Do quê estão à espera?

     

    Fontes de proteína: Clara de ovo, Spirulina e Banana.

     

    Espero que gostem 

     

     

     

     

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