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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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Outono...prevenir!!!

Com a chegada do Outono, devemos retomar alguns hábitos e rituais que na azáfama do Verão deixamos de parte. E aqui ficam algumas sugestões praticadas cá em casa.

Tudo pode começar como o reorganizar o nosso armário e preparar o que vamos usar, o que já deixámos de parte, mas que ainda não conseguimos praticar o desapego. Ponto positivo, ficamos com mais espaço para as novas peças fundamentais da estação.

 

Uma limpeza mais profunda da casa, e receber com melhor energia esta estação do ano, que com a oscilação do tempo, tem dias perfeitos, para pormos tudo ao ar, e deixar a brisa entrar. E fazer uns check-list aos pontos críticos da casa (janelas, portas, entradas de frio, lareiras, etc) para ver se está tudo preparado.

 

Mas com a chegada do Outono, devemos também começar a prevenir as constipações e aumentar as defesas do nosso sistema imunitário. Já começaram a tomar as vossas defesas?

 

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Deixo-vos aqui as minhas sugestões:

A Equinácea serve para ajudar no tratamento de gripes e constipações, infecções respiratórias, infecção urinária, candidíase, dor de dente, gengiva, artrite reumatoide e doenças virais ou bacterianas, pois fortalece o sistema imunológico.

 

 O Própolis é um antiviral muito potente, anti-inflamatório, previne enxaquecas, diminuiu as crises de asma, tosse e expectoração.

 

Ashvagandha a planta que é capaz de estimular o sistema imunitário, aumentar os nossos níveis de energia, e ao mesmo tempo diminuir uma produção excessiva de cortisol. E torna o nosso sono de melhor qualidade.

 

Além desdes suplementos temos sempre alimentos que ingeridos com regularidade ainda nos ajudam mais nas nossas defesas. Por isso é não podem faltar na fruteira, despensa ou frigorífico: açaí, alho, espinafres, cogumelos, gérmen de trigo, toranja, melancia, chá, batata doce e brócolos.

 

Por isso vamos lá prevenir!

 

 

 

Receita Salada com Pimentos Padrón

 

Talvez seja da minha "costela" espanhola, mas eu simplesmente deliro com os pimientos padrón e do sabor característico e a loteria de saber se são ou não picantes (...e como gosto deles picantes...).

Grelhados com um pouco de flor de sal e temperados com azeite são fantásticos.

Mas o Chef cá de casa inovou e fez esta salada, que não podia de deixar de partilhar convosco. É simples (como gosto), saborosa, com pouca gordura, e uma ótima opção de acompanhamento duma carne grelhada.

 

Ingredientes

Pimentos Padrón

Tomate chucha

Cebolinho fresco

Flor de sal

Azeite

Pimenta preta

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Na frigideira bem quente com um fio de azeite, juntar os pimentos com flor de sal e a pimenta. Saltear.

Cortar o tomate e o cebolinho.

Juntar tudo e temperar a gosto.

 

SABIAM QUE...

Os Pimentos Padrón são ricos em vitamina C, B1, B2, A e E.

100 gramas de pimentos (verdes) contêm 2x mais vitamina C do que a laranja. E os vermelhos 3x mais.

Além de que um pimento padrón é dos alimentos que queiman calorias, pois são termogénicos, que aumentam a produção de calor corporal e podem acelerar o metabolismo em cerca de 20%.

Mas não desistam já do ginásio, pois infelizmente não são suficientes para substituir o exercício regular, mas fica a dica: o picante ajuda nas dietas.

 

Experimentem e digam o que acham! 

 

Besos calientes

 

Alimentação Funcional - A Nutrição do Século XXI

Diga-me o que come, e lhe direi como está a sua saúde. Podia ser perfeitamente um slogan da que é considerada, por muitos, como a Nutrição do século XXI, a Alimentação Funcional.

Como funciona? Atua no tratamento e, acima de tudo, na prevenção, ou seja, fortalece o nosso organismo e os nossos sistemas, para que tenham defesas e não adoeçam.A nutrição funcional permite que cada pessoa personalize as suas refeições para tirar o máximo partido da sua energia e bem-estar.

Neste tipo de alimentação, não existe o contar de calorias, nem a prescrição de uma tabela de alimentos estereótipo. Aqui, tudo é personalizado para cada um de nós.

Desta forma, conseguimos tirar partido dos melhores nutrientes, para cada objetivo ou para cada caso concreto.

Tendo em conta todos os sistemas do nosso organismo, tais como o digestivo, circulatório, neurológico e sensorial, cada caso é pensado na oferta de nutrientes em quantidades adequadas e em equilíbrio com todos os outros, para que haja otimização da sua absorção e aproveitamento pelas células.

Podemos, desta forma, dizer que este tipo de alimentação é pensado para a prevenção e equilíbrio, o que significa mais saúde.

 

Artigo efetuado para o site da F Magazine Luxury.

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E quem gosta de açaí, quem é?

Quem acompanha as minhas páginas nas redes sociais, já viu alguns posts meus de algumas refeições de Açaí.

Sou fã confessa, e vou explicar algumas razões além do sabor que adoro!

Primeiro, quem sabe como se chama de onde vem o açaí?

Pois é o açaí cresce na floresta amazónica e a sua árvore (palmeira) tem o nome de açaizeiro. E também cresce, cada vez mais, na preferência aqui deste lado do oceano…

Trata-se de uma fruta muito rica em proteínas, fibras, lipídios, sendo uma excelente fonte de vitaminas, como a C, B1 e B2. Além de conter minerais como o fósforo, cálcio e ferro. As suas bagas roxas significam que são um forte antioxidante, o que ajuda na prevenção de doenças, e são fortes aliadas do antienvelhecimento. Além destes benefícios, estas bagas têm o poder de saciar, o que são um excelente auxílio na perda de peso.

Muitas vezes, ouve-se dizer que o açaí engorda...bem, vou desmistificar.

O açaí tem apenas 60 calorias por cada 100 gramas. O que pode engordar e tornar mais calórica esta fruta são os acompanhamentos que são colocados quando é servida, bem como os xaropes com açúcar utilizados para a adoçar.

Por isso, é aconselhável utilizar mel ou agave biológico. Tal como ao se acrescentar fruta e granola, também aumentamos as calorias adicionadas ao açaí. Desta forma, é aconselhada a moderação. E, claro, junto a um estilo de vida saudável.

 

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Muffins de Banana - sem Gluten

Tal como prometido ontem, deixo aqui uma receita para se poder aproveitar as bananas que estão demasiado maduras.

 

Uma receita com 3 ingredientes, e sem farinha.

 

Ingredientes:

3 bananas muito maduras

4 ovos

frutos vermelhos

(umas pinceladas de óleo de coco para as formas)

 

Pré-aquecer o forno a 200ºC

Bater muito bem ovos. Amassar as bananas.

Juntar tudo numa pasta homogenea.

Pincelar as formas com o óleo de coco.

Colocar no fundo das formas os frutos vermelhos a gosto.

Verter o preparado da banana com ovo.

Levar ao forno 20 minutos.

 

E estão prontos, e são uma delicia!!!

 

Espero que gostem :-)