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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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D*E*L*I*C*I*A: Crumble de Maçã

Tarde solarenga de domingo de inverno.

Já brincámos lá fora no jardim a uns jogos de bola, mas começámos a sentir frio para brincar na rua, e o pequenino e eu entramos em casa. E apetece criar um lanchinho para a família.

Há muito tempo que não fazia o ‘Crumble de Maçã’, e aqui gostamos muito. Fiz na Bimby que facilita muito, mas quem não tem é apenas seguir os passos da forma tradicional.

 

crumble.jpg Ingredientes:

200gr farinha de espelta

100gr manteiga amolecida 

80gr açúcar de coco

6 a 8 maçãs descascadas e cortadas em quartos

Sumo de 1 limão

 

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Coloque  no copo a farinha, o açúcar e a manteiga e programe 30seg./ vel 4.

Retire e reserve.

Colocar as maçãs no copo e sumo de limão e pique 3 seg./ vel 5.

Deite o puré num pirex e cubra com a massa reservada, sem calcar.

Leve ao forno 25 minutos ou até ficar dourado.

 

 

Resto de bom domingo!

 

Deixo beijinhos com cheirinho a maçã e canela no ar...

 

 

Bolo de limão

Neste fim-de-semana coloquei uma imagem no ‘direto’ do Instagram, a imagem dum bolo de limão que estava a fazer… entretanto recebi mensagens a pedir a receita.

Entretanto com os passeios de fim-de-semana, só agora consegui passar esta receita, que tanto é boa no lanche, como no pequeno-almoço.

Espero que gostem :-)

 

Nota receita da Bimby (…) com ingredientes alternativos

Bolo de Limão

 

Ingredientes:Bolo de limão lavanda.jpg

300gr de açúcar de coco / stevia
2-3 limões

260gr de farinha (à escolha, com ou SEM glúten)
70gr de Maizena
170gr de óleo de coco
4 ovos
170gr de leite de amendôa /coco
1 colher de chá de fermento p/ bolos

 

 Sugestão: juntar sementes de papoila.

 


Preparação:

Pré-aqueçer o forno a 180 °, untar uma forma com óleo e polvilhar com farinha.
Colocar no copo o açúcar e casca de 1 limão e programar 10 seg / vel 10
Juntar a farinha , a maizena, óleo, 80gr de sumo de limão, os ovos, o leite, e o fermento e programar 30 seg / vel 5.
Deitar na forma, e levar ao forno cerca de 35 a 45 minutos.
Depois do bolo estar pronto, retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma 10 minutos, só depois é que se desenforma.

 

 

Bom apetite!

 

Bolo para o lanche

Olhei para a fruteira e encontrei uma banana demasiado madura para esperar pelo batido de amanhã.

E como feriado muitas vezes é sinónimo de preguiça e com a mudança da hora... que tal um bolo com chá à tarde?

Mas não vamos estragar todo o trabalho do ginásio!!! Por isso mãos à obra, isto é à farinha e ovos!

 

Bolo super simples de fazer e poucos ingredientes. E sem glúten!

 

IMG_7205.JPG

 

      Ingredientes:

      5 ovos

      100g de farinha de espelta

      25g de farinha de linhaça

      80g de xarope de agave biológico

      1 banana extra madura

      1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos

 

 

 

 

 

Receita para Bimby ou robot de cozinha:

 

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Utilizo forma de silicone, caso contrário untar com óleo de coco e polvilhar com farinha uma forma de coroa.

2. Insira a borboleta.Coloque no copo os ovos e o agave e bata 9 min/37ºC/vel.3.

3. Adicione as farinhas, fermento, e banana desfeita e envolva 25 seg/vel. 3. 

4. Deite na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.

5. Deixe o bolo arrefecer dentro da forma cerca de 5 minutos antes de desenformar.

 

Servir morno ou frio. 

 

Bom feriado e boa semana!

 

Receita NOT FIT, mas deliciosa - Miss Chia recomenda!

Hoje ao estar em casa em pré-época para ir para um novo e magnífico projecto profissional, encontrei uma receita, que já não fazia desde Agosto, e que é super simples de executar, tem imensa durabilidade, e práctica para levar para lanches, como para servir acompanhado dum chá.

E além disso tem uma carga histórica, e para mim emocional, pois toda a minha infância passei férias perto da vila de Sesimbra - origem da receita de hoje.

 

AVISO: NÃO é FIT, mas é uma delicia e para sair da rotina. E como sabem podem sempre existir adaptações. Mas hoje deixo a receita original, tão apreciada pelos cá de casa.

 

Já provaram a Farinha Torrada de Sesimbra?

 

As origens deste achado gastronómico são um mistério, e informação que se encontra é do século XIX.

Consta que começou como um remédio caseiro contra a constipação e tosse (talvez por conter o limão). E sendo Sesimbra uma vila de pescadores, começou a embarcar e a servir de alimento na faina em alto mar, pois a Farinha Torrada de Sesimbra é um bolo seco e que tem uma grande duração.

 

Ingredientes:

250g Açúcar amarelo

250g Farinha

2 Ovos

100g Chocolate culinária (utilizei um que tem mais de 56%de cacau)

Canela q.b.

raspa de 1 limão

 

Receita para a Bimby:

1. Colocar no copo a casca de limão e pulverizar grosseiramente. Reservar.

2. Deitar no copo o chocolate partido com as mãos, em pedaços médios e dar uns toques no turbo.

3. Juntar os restantes ingredientes e o limão (reservado) e programar 1min/velocidade Espiga.

4. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, verter o preparado, calcar bem. E polvilhar com farinha.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

6. Cortar aos quadrados à saída do forno e deixar arrefecer antes de tirar do papel vegetal.

 

Perfeito para servir com chá ou cacau quente. Ou em tempo mais fresco com uma deliciosa limonada.

 

Bom fim-de-semana!

IMG_7171.JPG