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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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  • Bolo de Maçã SEM Glúten

    Um bolo feito no domingo, salva o lanche, e pode ser um excelente aliado num pequeno-almoço apressado, ou lanche de pequeninos e crescidos durante as nossas semanas atribuladas.

    O meu pai tinha trazido um caixote cheio de maçãs, de várias espécies que vão crescendo na quinta com pouco ou nenhum tratamento. Já tinha feito e partilhado convosco o crumble de maçã, fatiada aos lanches e pequeno-almoço com manteiga de amendoim, e chegou a vez do bolo.

    Como tenho que estar atenta às minhas alergias e intolerâncias, peguei num bolo base da Bimby™ e transformei-o à minha realidade, sem glúten, mais saudável, com todo o sabor e menos açúcar refinado.

    Quem não tem robot de cozinha também o pode fazer, é muito simples (descrição em baixo).

     

    image.jpeg

     

    Ingredientes
    3 ovos (sortuda, usei caseiros)
    1 pitada de sal dos Himalaias
    100 gr de açúcar mascavado
    130 g de manteiga em temperatura ambiente
    200 g de farinha de espelta integral (compro no ALDI)
    1 colher de chá de fermento em pó
    5 maçãs cortadas em quartos
    1 maçã para a cobertura
    Agave ou mel, para pincelar o bolo

     

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Unte com manteiga uma forma amovível. Neste caso utilizei uma forma redonda de silicone.

    Descascar as maçãs e cortar em quartos.

    Colocar todos os ingredientes no copo e bata 20 seg/vel. 6. 

    Receita tradicional: Picar as maçãs. E depois juntar todos os ingredientes e bater bem.

    Dispor na forma e alisar com uma espátula.

    Decorar com a maçã cortada.

    Levar ao forno a 180ºC cerca de 35 minutos (depende do forno) . 

    Deixar arrefecer  na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar.

     

    Espero que gostem ;-)

     

    Beijinhos e uma semana saudável 

     

    image.jpeg