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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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  • Nova Rubrica "Saúde à mesa" com a Miss Chia na Kuriakos TV

    Olá!

    Pois é como eu vos tinha dito a semana passada em que vos falei do que andava a fazer profissionalmente, também vos disse que ia ter novidades... E aqui está! A estreia com uma rubrica na televisão (sinto-me muito grata pelo convite e oportunidade).

    "Saúde à mesa" no programa Conversa de Mulheres, na Kuriakos TV. Por isso podem acompanhar-me na televisão às quintas-feiras de quinze em quinze dias.

    Vamos falar de alimentação funcional para vários problemas estéticos e de saúde, por isso se quiserem ver algum tema debatido, enviem sugestões.

    Na estreia falámos dum tema tão odiado pelas mulheres, e pelos homens que não gostam de ver em nós: a "maléfica" CELULITE.

    Para quem não viu, deixo-vos aqui o link. Também falei sobre mim, para quem não tenha visto a entrevista do início do ano. E depois fomos para a rubrica, onde falei principalmente dos alimentos aliados da Lipodistrofia Ginóide, os que nos ajudam a reduzir, eliminar e prevenir aqueles inestéticos "furinhos" que arruiman qualquer bikini da moda. Como aqueles alimentos que devemos mesmo evitar na nossa dieta para ajudar nesta batalha.

     

    VÍDEO: CELULITE??? Saiba como eliminar...com a Miss Chia na Kuriakos TV

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    Por isso espero que gostem e acompanhem os temas que aí vêm de Saúde à Mesa.

    Um beijinho 

    S

     

    Personaldiet - A nova era na Alimentação

    Olá! Olá!

    E quando damos por nós já passaram mais de 15 dias do inicio do ano... como passa rápido!!!

    Escrevi este artigo para a revista BMAG sobre esta que é a grande tendência da alimentação dos nossos tempos.

    Em complemento esta semana também teve vídeo no canal, e falo sobre Personaldiet, tem o meu dia-a-dia com sugestões de pequenos-almoços saudáveis, fitness, futsal do pequenino e receita.

     

    A nova era na Alimentação

    para a revista BMAG http://www.bmag.com.pt/revista-bmag-janeiro-2018/

     

    A alimentação mudou muito nas últimas décadas.

    E a forma como os profissionais da área evoluíram no atendimento ao paciente também.

    Há uns anos atrás dizia-se que o cálcio era bom para a osteoporose. Que a pirâmide alimentar era perfeita, e deveríamos ter sempre hidratos de carbono na dieta. Diziam que o ovo aumentava o colesterol, e que o abacate engordava. Nos nossos dias, já sabemos que a gordura alimentar é um excelente aliado. E sabemos que podemos muito bem cortar com os hidratos nas refeições do final do dia sem prejuízo e sem comprometer qualquer tabela nutricional.

     

    Entretanto as consultas de na área também mudaram e evoluíram. A grande novidade na nova era da alimentação é o serviço personalizado de Personal Diet, e no que se diferencia duma consulta de Nutrição, Alimentação ou Dietética. Aqui transporta-se a alimentação para fora do consultório, e da prescrição dum regime alimentar e de levarmos o paciente até ao supermercado e superfícies comerciais, e orientarmos nas escolhas. Aqui existe efetivamente uma adaptação e sempre respeitando o estilo de vida, os hábitos e valorizando o potencial e objetivos propostos para, e pelo paciente.

    Com esta mudança existe uma proximidade que se transforma em cumplicidade, envolvimento, e determinação em cumprir o plano alimentar proposto.

    É uma forma de toda a família beneficiar dum atendimento personalizado, onde a alimentação familiar é ajustada e totalmente personalizada com a ida às compras, o saber selecionar, e com opções exequíveis para cada família de seguir.

     

    A consulta de Personal Diet pode ser adaptada a todos os objetivos, tal como ter em atenção patologias, intolerâncias e alergias.

    A nova era na Alimentação chegou!

     

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    LINK PARA O VLOG #5

    Continuação de boa semana!

    Beijinhos saudáveis ;-)

     

     

     

     

    Falar de Alimentação Saudável a crianças

    Já havia algum tempo que não ia a uma escola falar de Alimentação Saudável e como sempre os mais pequenos conseguem surpreender-me com a sua perspicácia, discernimento e ânsia de aprender mais.

    Desta vez era uma turma do 2 ano, crianças de 7 anos, e quiseram mostrar o que tinham aprendido com a professora no Dia da Alimentação. Tinham retido tanta informação boa!!!

    Trabalhar com crianças é sempre um desafio, mas tão compensador...

     

    Falámos sobre a Alimentação, e o que é para eles Saudável, e saber comer bem. Muitas opiniões sobre o pequeno-almoço ideal, os diferentes tipos de alimentos, falamos na Roda dos Alimentos e na Pirâmide mediterrânea e das porções ideais de fruta, vegetais, proteínas, hidratos de carbono, etc.

    Apreenderam a criar um prato com tudo o que é saudável, e outro com o que devemos deixar para 1 vez por semana ou dias de festa.

    Pintaram e escolheram os alimentos para serem mais saudáveis.

    Vimos um filme, fizemos um jogo. E terminámos da melhor forma com a canção da Roda dos Alimentos (com a ajuda musical do professor de música).

     

    Perguntei se gostaram, responderam que adoraram e para eu voltar :-) Estou de coração cheio <3

     

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    Receita de peixe no forno, simples e fácil

    Começou mais uma semana, e muitas vezes não temos ideias do que fazer para o almoço, jantar ou marmita.

    Hoje trago uma ideia simples e fácil de fazer, que leva 20 minutos no forno.

    Para uma emergência de refeição de várias pessoas é também uma excelente opção, para quem tem medalhões de pescada ou salmão (prefiro sem pele) no congelador.

    Hoje fiz com pescada, mas podem fazer com salmão que fica delicioso.

    A receita leva molho de soja, e alguns vão perguntar, mas não têm demasiado sal??? Pois bem, tem mais gosto, mas menos sódio que o sal. E nesta receita vamos utilizar apenas o necessário. E vai dar aquele toque e um sabor incrível.

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    Molho de soja – É um tempero básico que pode ser utilizado em sopas, massas, vegetais, feijões e algas. É feito a partir da fermentação de feijões de soja, trigo, sódio e água.

     

     

    Ingredientes por Pessoa:

    2 medalhões ou Mimos de Pescada / Salmão 

    Sumo de limão

    1 colher de sopa de Agave ou Mel (utilizei agave)

    1 colher de sopa de Molho de Soja (também existe sem glúten)

    Sementes de sésamo

     

    Pré-aquecer o forno a 180 graus.

    Colocar num pirex papel de alumínio a fazer papelotes com o peixe lá dentro, e espremer um pouco de limão.

    Numa taça colocar o agave e o molho de soja, e mexer bem.

    Regar o peixe. E colocar por cima as sementes de sésamo.

    Fechar os papelotes.

    E levar ao forno durante 20 minutos.

     

    Ao almoço acompanhei com batata doce. E coloquei 3 tâmaras no forno junto com a pescada.

    Ao jantar sugiro um salteado de espinafres com pinhões.

     

    Espero que gostem desta receita, e que aprovem durante a semana.

     

    Um beijinho 

     

     

    Quem gosta de Romã?

    Chegou a altura do ano que uma fruta muito apreciada cá em casa, a Romã está disponível, e no seu pico de cor e sabor. Somos fãs. E já temos uma técnica para a arranjar, que suja menos e muito mais rápida (já vos explico).

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    Nutricionalmente a romã é muito utilizada como planta medicinal, e seu ingrediente ativo e funcional é o ácido elágico. O que significa isto? Quer dizer que atua como antioxidante, redução da pressão arterial e como anti-inflamatório, e que é uma excelente aliada para diminuir a dor de garganta e infecções urinárias, por exemplo. Além que é antibacteriana, rica em ferro, zinco, magnésio e vitamina C.

    Já a havia mencionado na minha publicação Super Alimentosmas muito superficialmente. E de facto, por todos os benefícios que podemos tirar desta fruta de mini gomos vermelhos vivos, precisava de lhe dedicar um texto só para ela.

     

    Normalmente só utilizamos a fruta, e o seu sumo. Mas aproveitem também a casca para fazer chá, pois é a parte mais rica em antioxidantes.

     

    100 gramas de romã = 50 calorias

     

    Dica para arranjar a romã:

    Arranjar um jarro, uma colher de pau com cabo grosso.

    Cortar a romã ao meio. Em seguida dar golpes com uma faca nos veios brancos que separam os gomos da romã.

    Com as mãos abrir um pouco a fruta, que é mais fácil, dado os golpes.

    Pegar nessa metade, virar a fruta para baixo,segurar para dentro do jarro, e bater energicamente com o cabo da colher de pau, na casca da romã.

    E verifica-se que a fruta sai praticamente toda