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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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  • Bolo de Morango

    Ontem o meu filho que tem 6 anos pediu-me que fizéssemos um bolo juntos. Até aí tudo bem, mas depois rematou: ‘Tem que ser de morango’.

    Só me lembrava de tartes com natas e afins, que não me apetecia de todo fazer, quer ter em casa. Porque depois tínhamos nós que acabar por comer.

     

    Fui à internet procurar, e fiz uma adaptação duma receita.

    Posso dizer foi aprovada pelo ‘pequenino’.

     

    Fiz na Bimby porque poupei tempo e recipientes.

     

    Ingredientes:

    • 4 ovos
    • 120 g de açúcar de coco
    • 250 g de farinha ou 125g g de farinha TEFF (não tem glutem)
    • 1 pacote de fermento Royal
    • 30 g de óleo de coco
    • 50 g de iogurte natural
    • 250 g de polpa de morangos naturais

    Para fazer a polpa de morangos: antes de fazer o bolo, lavar e cortar os morangos, colocá-los dentro do copo da Bimby e bater em velocidade 6 durante 1 minuto.

    Sem lavar ao copo continuar com a preparação do bolo.

    Colocar a borboleta nas lâminas, juntar os ovos e o açúcar e programar 6 minutos, temperatura 50º, velocidade 3.
    Juntar o óleo, o iogurte e 100 gr da polpa de morando e programar 30 segundos, velocidade 3.
    Juntar a farinha e o fermento e programar 6 segundos, velocidade 3.
    Deitar a mistura numa forma de bolo e por cima despejar a restante polpa de morango.
    Levar a cozer em forno pre-aquecido a 180º durante 30 a 35 minutos ou até que esteja cozido.

     

     

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