Bom dia!

Tão bom começar o dia e já ter no frigorífico a massa pronta para o crepe da manhã....

Pois é, eu faço a massa dos crepes, com antecedência, e depois coloco num copo (daqueles dos batidos) com tampa, no frio. E assim dá para várias vezes. Ao pequeno-almoço, que muitas vezes é com tempo contado, é rápido e prático.

Desde que experimentei a receita com farinha de espelta (que NÂO tem glúten)... não quero (e cá em casa não querem) outra coisa!!!

Fica uma delicia, e quem prova não diz que não tem glúten e é feito com bebida de amêndoas. 

O recheio ou cobertura deixo à vossa escolha. Por aqui as opções vão de agave com canela e fruta, a manteiga de amendoim, a banana e a escolha do meu filho vái para a Nutella...

Desta forma, deixo ao vosso critério, e aceito sugestões.

Eu faço na Bimby (como quem me acompanha, sabe que sou fã), mas na receita tradicional, é colocar numa liquidificadora/misturadora e bater bem, até a massa ficar homogénea.

Ingredientes:

250g farinha de espelta

250g bebida de amêndoas

100g água

2 ovos

1 colher de sopa de óleo de coco (em estado líquido, ou derreter)

1 pitada de sal rosa himalaias

Colocar no copo todos os ingredientes 20 seg na velocidade 4.

Eu uso a crepeira que vos costumo mostrar nas histórias do meu Instagram: http://www.instagram.com/misschia_official/

Mas podem usar uma frigideira, apenas pincelada com um pouco de óleo de coco, e deixar dourar de ambos os lados. Não se esqueçam que é um crepe, por isso colocar pouca massa, e fazer deslizar para cobrir a totalidade da frigideira.

Espero que gostem, experimentem e partilhem comigo (ou identifiquem-me) nas vossas experiências.

Besos e bom apetite ;-)

Olá! 

Esta sexta-feira coloquei nas minhas histórias do Instagram algumas fotos duma quiche que costumo fazer e que pensava que já tinha partilhado convosco... mas ao procurar com a tag: receita devolveu-me o resultado de 45 resultados, por isso têm 45 receitas para poderem utilizar no vosso dia-a-dia. E esta não estava lá...

Ao partilhar a foto da quiche a entrar no forno, e também já pronta, recebi diversas mensagens a pedir a receita. Desta forma, deixo-vos esta receita que menos gordura, hidratos de carbono e sem glúten (ao contrário das tradicionais). E passo a explicar, não tem massa. Só faço o recheio, e garanto-vos que fica óptima e enformada. Mas para isso têm que ter uma tarteira como a que está na foto.

Ingredientes

5 ovos

1 pacote de espinafres

12 tomates cherry

1 colher de sopa de créme légere (magro)

1 colher se sopa de raspas de queijo

1 cebola

1 fio de azeite

Sal dos Himalaias

Pimentas moídas na hora

Opção:  podem juntar atum, ou fiambre cortado em cubos, ou frango, ou cogumelos.

Picar a cebola e colocar no tacho junto com o fio de azeite, alourar. Juntar os espinafres sal e pimentas, e saltear.

Bater bem os ovos e juntar a colher de creme fresco, e bater um pouco mais.

Colocar os espinafres na tarteira, o ovo, os tomates cortados em metades e as raspas de queijo.

Leva-se ao forno cerca de 20 minutos a 200ºC (dependendo do forno).

Garanto que é uma delicia e cortamos as calorias. Além que é uma refeição super fácil de fazer.

Espero que gostem e partilhem o resultado (e identifiquem-me) para poder ver ;-)

Beijinhos saudáveis,

S 

Olá pessoal!

Fez no dia 5 de Fevereiro 8 anos que a minha vida se transformou. Ser mãe do Tomás foi um desafio, que as mães de crianças ativas e que não param, se deparam. Mas depois tem todo o reverso em muita meiguice, carinho e amor que um menino com estas características têm pela progenitora. Um amor infindável e que está sempre a ser demonstrado com afetos e piropos... e agora com oito anos, uma proteção muito querida.

Pelo segundo ano consecutivo pediu para o tema do seu aniversário na festa em casa, fosse Star Wars com ênfase no Darth Vader, e lá atendi ao pedido. Pensei noutra decoração e mãos às obras.

O Catering também foi elaborado e organizado por mim, com a exceção dos salgadinhos. O bolo de anos foi feito pela Art Dolce, que já nos acompanha há 5 anos, e e na maioria dos eventos que organizo. Tal como as bolachinhas que deu de lembrança aos amigos pela brincadeira neste dia especial.

O bolo foi um desafio, pois depois do tema escolhido, o Tomás disse que o bolo tinha que ser um campo de futsal, com os amigos a jogar. Foi então que me lembrei das figuras de Star Wars a fazer um jogo de futsal, e acho que ficou fabuloso, chocolate com recheio de "kinder bueno".

Junto o vídeo FESTA ANIVERSÁRIO  que teve uma participação especial.

E depois de vários pedidos junto a receita dum bolo que o meu pai e o meu tio costumam fazer e que aprendi, e sempre que faço é um sucesso, principalmente pa

ra quem gosta de bolos enqueijados.

Vou deixar a receita original, mas podem sempre mudar para uma mistura de farinhas sem glúten. Açucar para a festa usei amarelo. E bebida de amendoas.

BOLO BARBARA

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de leite
1 chávena de farinha
10 grs. de manteiga

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga amolecida, seguidamente, junta-se o leite e por fim a farinha em chuva.
Vai a cozer em forno quente (230º) em forma ou tabuleiro bem untado, mais ou menos
30 minutos, em banho-maria.
Para ver se está cozido, fazer a prova do palito. (Se sair seco está pronto).
Se for em forma de silicone, não é preciso untar, mas vai a cozer á mesma em Banho-maria.
As chávenas são chávenas de chá.

Bom proveito 😘

S

Olá!

Como é que começou a vossa primeira semana do ano?

A minha começou muito bem, e com novos projetos no horizonte ;-) Por isso muito positiva!!!

NOVO Vídeo com a minha primeira semana do ano, que inclui uma receita saudável, sugestões de pequenos-almoços saudáveis, tarefas de mãe, fitness e o meu trabalho como consultora.

Espero que gostem.

Receita melhorada agora com manteiga de amendoim. Não percam o passo-a-passo.

Beijinhos,

S

Olá! 

Natal quase a chegar, e com esta quadra chega a altura de pensar nalguns doces para se fazer para receber a família, ou levar para casa de amigos, nos diversos almoços e jantares de encontros e partilhas.

Ontem tive um jantar de Natal em casa duns amigos, e levei a sobremesa. Como todos adoramos chocolate (pequenos e graúdos), porque não, a Delícia de Chocolate, mas mais saudável?!

Por isso, e como quase sempre, fiz a minha adaptação à receita que vem na Bimby. 

Mas para quem não tem, vou dar também a receita tradicional.

É um bolo que fica muito cremoso e húmido. De comer à colher :-)

Ingredientes:

• 100 g açúcar amarelo (não tinha de coco)
• 6 ovos
• 150 g manteiga
• 250 g chocolate p/ culinária, partido em pedaços (o máximo de cacau possível)
• 50 g farinha de espelta integral (sem glúten)