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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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Receita Crepe sem Glúten & sem Lactose

Bom dia!

Tão bom começar o dia e já ter no frigorífico a massa pronta para o crepe da manhã....

Pois é, eu faço a massa dos crepes, com antecedência, e depois coloco num copo (daqueles dos batidos) com tampa, no frio. E assim dá para várias vezes. Ao pequeno-almoço, que muitas vezes é com tempo contado, é rápido e prático.

 

Desde que experimentei a receita com farinha de espelta (que NÂO tem glúten)... não quero (e cá em casa não querem) outra coisa!!!

Fica uma delicia, e quem prova não diz que não tem glúten e é feito com bebida de amêndoas. 

O recheio ou cobertura deixo à vossa escolha. Por aqui as opções vão de agave com canela e fruta, a manteiga de amendoim, a banana e a escolha do meu filho vái para a Nutella...

Desta forma, deixo ao vosso critério, e aceito sugestões.

Eu faço na Bimby (como quem me acompanha, sabe que sou fã), mas na receita tradicional, é colocar numa liquidificadora/misturadora e bater bem, até a massa ficar homogénea.

 

Ingredientes:

250g farinha de espelta

250g bebida de amêndoas

100g água

2 ovos

1 colher de sopa de óleo de coco (em estado líquido, ou derreter)

1 pitada de sal rosa himalaias

Colocar no copo todos os ingredientes 20 seg na velocidade 4.

 

Eu uso a crepeira que vos costumo mostrar nas histórias do meu Instagram: http://www.instagram.com/misschia_official/

Mas podem usar uma frigideira, apenas pincelada com um pouco de óleo de coco, e deixar dourar de ambos os lados. Não se esqueçam que é um crepe, por isso colocar pouca massa, e fazer deslizar para cobrir a totalidade da frigideira.

Espero que gostem, experimentem e partilhem comigo (ou identifiquem-me) nas vossas experiências.

Besos e bom apetite ;-)

IMG_7116.jpg

 

 

 

Bolo da Caneca - Sem Peso na consciência

Quantas vezes vos apetece um bolo acabado de fazer, mas não vos apetece ir para a cozinha, ter que  confeccionar, lavar a loiça, levar ao forno, tempo de cozedura e ainda esperar a cozedura???

Pois o bolo de caneca no micro-ondas foi uma grande invenção! E quando o podemos fazer saudável, e não nos pesar na consciência... bem isso é mesmo a cereja em cima do bolo. 

Estas receitas podem ser uma sugestão de pequeno-almoço, um lanche, ou até uma pequena indulgência.

No dia 13 de junho publiquei nas redes sociais a foto do meu "Fit Mug Cake" que tinha um sabor fantástico a arroz doce, por causa da minha proteína de ovo, que tem este sabor (leite e canela).

 

image1.JPG

Os ingredientes que usei foi:

- bebida de amêndoas

- 1/2 scoop  de proteína

- 1/2 scoop de farinha de aveia integral

- 1 colher de sobremesa de agave biológico

- pepitas de cacau cru

 

Colocar todos os ingredientes na caneca que vai ao micro-ondas e mexer bem.

O tempo de micro-ondas dependa da potência. Coloquei 1 minuto, e depois cerca de 40 segundos.

 

Existem muitas possibilidades, por isso experimentem novas combinações. E partilhem comigo as receitas e resultados.

 

Boas experiências saudáveis :-)

 

 

 

 

 

A importância do Pequeno-almoço

Domingo de inverno é muitas vezes sinónimo de preguiça, mas também de preparação para a semana.

Como muitos notam, para mim o pequeno-almoço é uma refeição de extrema importância. Primeiro porque recuperamos do jejum da noite, segundo porque é uma forma de reunirmos os nutrientes que necessitamos para nos dar a energia extra, muitas vezes necessária durante a manhã. E além disso, para mim, que treino de manhã cedo, é uma forma de tirar mais partido dos meus treinos.

Muitas pessoas dizem-me que invejam a minha paciência para preparar os pequenos-almoços. Pois bem, são normalmente durante a semana, refeições fáceis e rápidas de preparar. E claro, muitas vezes planeadas, e (semi) pré-preparadas.

Deixo aqui algumas sugestões para a próxima semana :-)

 

Um beijinho e boa semana saudável!

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D*E*L*I*C*I*A: Crumble de Maçã

Tarde solarenga de domingo de inverno.

Já brincámos lá fora no jardim a uns jogos de bola, mas começámos a sentir frio para brincar na rua, e o pequenino e eu entramos em casa. E apetece criar um lanchinho para a família.

Há muito tempo que não fazia o ‘Crumble de Maçã’, e aqui gostamos muito. Fiz na Bimby que facilita muito, mas quem não tem é apenas seguir os passos da forma tradicional.

 

crumble.jpg Ingredientes:

200gr farinha de espelta

100gr manteiga amolecida 

80gr açúcar de coco

6 a 8 maçãs descascadas e cortadas em quartos

Sumo de 1 limão

 

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Coloque  no copo a farinha, o açúcar e a manteiga e programe 30seg./ vel 4.

Retire e reserve.

Colocar as maçãs no copo e sumo de limão e pique 3 seg./ vel 5.

Deite o puré num pirex e cubra com a massa reservada, sem calcar.

Leve ao forno 25 minutos ou até ficar dourado.

 

 

Resto de bom domingo!

 

Deixo beijinhos com cheirinho a maçã e canela no ar...

 

 

Bolo de limão

Neste fim-de-semana coloquei uma imagem no ‘direto’ do Instagram, a imagem dum bolo de limão que estava a fazer… entretanto recebi mensagens a pedir a receita.

Entretanto com os passeios de fim-de-semana, só agora consegui passar esta receita, que tanto é boa no lanche, como no pequeno-almoço.

Espero que gostem :-)

 

Nota receita da Bimby (…) com ingredientes alternativos

Bolo de Limão

 

Ingredientes:Bolo de limão lavanda.jpg

300gr de açúcar de coco / stevia
2-3 limões

260gr de farinha (à escolha, com ou SEM glúten)
70gr de Maizena
170gr de óleo de coco
4 ovos
170gr de leite de amendôa /coco
1 colher de chá de fermento p/ bolos

 

 Sugestão: juntar sementes de papoila.

 


Preparação:

Pré-aqueçer o forno a 180 °, untar uma forma com óleo e polvilhar com farinha.
Colocar no copo o açúcar e casca de 1 limão e programar 10 seg / vel 10
Juntar a farinha , a maizena, óleo, 80gr de sumo de limão, os ovos, o leite, e o fermento e programar 30 seg / vel 5.
Deitar na forma, e levar ao forno cerca de 35 a 45 minutos.
Depois do bolo estar pronto, retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma 10 minutos, só depois é que se desenforma.

 

 

Bom apetite!