Receita Salada com Pimentos Padrón
Talvez seja da minha "costela" espanhola, mas eu simplesmente deliro com os pimientos padrón e do sabor característico e a loteria de saber se são ou não picantes (...e como gosto deles picantes...).
Grelhados com um pouco de flor de sal e temperados com azeite são fantásticos.
Mas o Chef cá de casa inovou e fez esta salada, que não podia de deixar de partilhar convosco. É simples (como gosto), saborosa, com pouca gordura, e uma ótima opção de acompanhamento duma carne grelhada.
Ingredientes
Pimentos Padrón
Tomate chucha
Cebolinho fresco
Flor de sal
Azeite
Pimenta preta
Na frigideira bem quente com um fio de azeite, juntar os pimentos com flor de sal e a pimenta. Saltear.
Cortar o tomate e o cebolinho.
Juntar tudo e temperar a gosto.
SABIAM QUE...
Os Pimentos Padrón são ricos em vitamina C, B1, B2, A e E.
100 gramas de pimentos (verdes) contêm 2x mais vitamina C do que a laranja. E os vermelhos 3x mais.
Além de que um pimento padrón é dos alimentos que queiman calorias, pois são termogénicos, que aumentam a produção de calor corporal e podem acelerar o metabolismo em cerca de 20%.
Mas não desistam já do ginásio, pois infelizmente não são suficientes para substituir o exercício regular, mas fica a dica: o picante ajuda nas dietas.
Experimentem e digam o que acham!
Besos calientes
