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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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  • Falar de Alimentação Saudável a crianças

    Já havia algum tempo que não ia a uma escola falar de Alimentação Saudável e como sempre os mais pequenos conseguem surpreender-me com a sua perspicácia, discernimento e ânsia de aprender mais.

    Desta vez era uma turma do 2 ano, crianças de 7 anos, e quiseram mostrar o que tinham aprendido com a professora no Dia da Alimentação. Tinham retido tanta informação boa!!!

    Trabalhar com crianças é sempre um desafio, mas tão compensador...

     

    Falámos sobre a Alimentação, e o que é para eles Saudável, e saber comer bem. Muitas opiniões sobre o pequeno-almoço ideal, os diferentes tipos de alimentos, falamos na Roda dos Alimentos e na Pirâmide mediterrânea e das porções ideais de fruta, vegetais, proteínas, hidratos de carbono, etc.

    Apreenderam a criar um prato com tudo o que é saudável, e outro com o que devemos deixar para 1 vez por semana ou dias de festa.

    Pintaram e escolheram os alimentos para serem mais saudáveis.

    Vimos um filme, fizemos um jogo. E terminámos da melhor forma com a canção da Roda dos Alimentos (com a ajuda musical do professor de música).

     

    Perguntei se gostaram, responderam que adoraram e para eu voltar :-) Estou de coração cheio <3

     

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    Receita de peixe no forno, simples e fácil

    Começou mais uma semana, e muitas vezes não temos ideias do que fazer para o almoço, jantar ou marmita.

    Hoje trago uma ideia simples e fácil de fazer, que leva 20 minutos no forno.

    Para uma emergência de refeição de várias pessoas é também uma excelente opção, para quem tem medalhões de pescada ou salmão (prefiro sem pele) no congelador.

    Hoje fiz com pescada, mas podem fazer com salmão que fica delicioso.

    A receita leva molho de soja, e alguns vão perguntar, mas não têm demasiado sal??? Pois bem, tem mais gosto, mas menos sódio que o sal. E nesta receita vamos utilizar apenas o necessário. E vai dar aquele toque e um sabor incrível.

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    Molho de soja – É um tempero básico que pode ser utilizado em sopas, massas, vegetais, feijões e algas. É feito a partir da fermentação de feijões de soja, trigo, sódio e água.

     

     

    Ingredientes por Pessoa:

    2 medalhões ou Mimos de Pescada / Salmão 

    Sumo de limão

    1 colher de sopa de Agave ou Mel (utilizei agave)

    1 colher de sopa de Molho de Soja (também existe sem glúten)

    Sementes de sésamo

     

    Pré-aquecer o forno a 180 graus.

    Colocar num pirex papel de alumínio a fazer papelotes com o peixe lá dentro, e espremer um pouco de limão.

    Numa taça colocar o agave e o molho de soja, e mexer bem.

    Regar o peixe. E colocar por cima as sementes de sésamo.

    Fechar os papelotes.

    E levar ao forno durante 20 minutos.

     

    Ao almoço acompanhei com batata doce. E coloquei 3 tâmaras no forno junto com a pescada.

    Ao jantar sugiro um salteado de espinafres com pinhões.

     

    Espero que gostem desta receita, e que aprovem durante a semana.

     

    Um beijinho 

     

     

    Parfait de Banana

    Receitas simples, saborosas e fáceis de executar é o que a maioria procura.

     

    Vi uma receita na internet, mas como a cozinha é um pequeno laboratório de experiências, decidi personalizar.

     

    Utilizei a Bimby, mas pode ser feita da forma tradicional. Aqui a grande vantagem é fazer tudo no mesmo recipiente e menos tempo... Enquanto faço outra coisa.

     

    Ingredientes: (para a taça que apresento na foto, se quiserem fazer para mais pessoas, e

    aumentar os ingredientes)

     

    - 1 banana (aproveito as que estão a ficar muito maduras) cortada em pedaços e congelada

    - 3 claras

    - canela a gosto

     

     

     Colocar a banana no copo, 15 seg, a velocidade 10.

    Introduzir a borboleta, juntar as claras e programar: 3,5 min, a velocidade 3,5

    Nos segundos finais adicionar canela a gosto.

    Sugestão, ao servir polvilhar com mais canela.

     

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     SABIAM QUE...

     

    Estudos recentes mostraram que meia porção de canela por dia pode diminuir o colesterol LDL (mau).

    E sugerem que a canela possa ter um efeito regulador sobre o açúcar no sangue, especialmente benéfico para pessoas com diabetes tipo 2.

    canela mostrou ter capacidade de acabar com a candidíase.

    E reduz a proliferação das células cancerígenas da leucemia e do linfoma.

    Além dos outros benefícios que tem para a saúde, que são falados diariamente.

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bolo da Caneca - Sem Peso na consciência

    Quantas vezes vos apetece um bolo acabado de fazer, mas não vos apetece ir para a cozinha, ter que  confeccionar, lavar a loiça, levar ao forno, tempo de cozedura e ainda esperar a cozedura???

    Pois o bolo de caneca no micro-ondas foi uma grande invenção! E quando o podemos fazer saudável, e não nos pesar na consciência... bem isso é mesmo a cereja em cima do bolo. 

    Estas receitas podem ser uma sugestão de pequeno-almoço, um lanche, ou até uma pequena indulgência.

    No dia 13 de junho publiquei nas redes sociais a foto do meu "Fit Mug Cake" que tinha um sabor fantástico a arroz doce, por causa da minha proteína de ovo, que tem este sabor (leite e canela).

     

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    Os ingredientes que usei foi:

    - bebida de amêndoas

    - 1/2 scoop  de proteína

    - 1/2 scoop de farinha de aveia integral

    - 1 colher de sobremesa de agave biológico

    - pepitas de cacau cru

     

    Colocar todos os ingredientes na caneca que vai ao micro-ondas e mexer bem.

    O tempo de micro-ondas dependa da potência. Coloquei 1 minuto, e depois cerca de 40 segundos.

     

    Existem muitas possibilidades, por isso experimentem novas combinações. E partilhem comigo as receitas e resultados.

     

    Boas experiências saudáveis :-)

     

     

     

     

     

    A importância do Pequeno-almoço

    Domingo de inverno é muitas vezes sinónimo de preguiça, mas também de preparação para a semana.

    Como muitos notam, para mim o pequeno-almoço é uma refeição de extrema importância. Primeiro porque recuperamos do jejum da noite, segundo porque é uma forma de reunirmos os nutrientes que necessitamos para nos dar a energia extra, muitas vezes necessária durante a manhã. E além disso, para mim, que treino de manhã cedo, é uma forma de tirar mais partido dos meus treinos.

    Muitas pessoas dizem-me que invejam a minha paciência para preparar os pequenos-almoços. Pois bem, são normalmente durante a semana, refeições fáceis e rápidas de preparar. E claro, muitas vezes planeadas, e (semi) pré-preparadas.

    Deixo aqui algumas sugestões para a próxima semana :-)

     

    Um beijinho e boa semana saudável!

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