Domingo... Dia de família e quando te apetece fazer um mimo, e reinventas uma receita de scones (agora sem glúten)???

Posso dizer que ficou um aroma fabulosamente quente na minha cozinha.

Conselho: fazer e comer de seguida ainda quentinhos. Uma delícia!

Em 15 minutos têm um pequeno-almoço ou lanche de domingo caseiro feito, e que podem servir com as vossas compotas favoritas ou manteiga. Sentar à volta da mesa, com um chá e disfrutar.

Ingredientes:

200 g farinha de espelta

50g farinha de alfarroba

30g manteiga fria

40g de açúcar

100 g leite

1 ovo

1 c. chá de fermento para bolos

1 pitada de sal dos Himalaias

Necessário: tabuleiro de forno e papel vegetal

Receita para a Bimby. Tradicional: seguir os mesmos passos, e amassar manualmente, muito bem até a massa ficar consistente.

Para a preparação:

1-    Pré-aquecer o forno a 200º C. Forrar o tabuleiro de forno com papel vegetal. E reservar.

2-    Colocar no copo as farinhas, a manteiga, o açúcar, o leite, o ovo, o fermento e o sal e misturar 10 seg/vel 6.

3-    Com a ajuda de duas colheres de sopa fazer e colocar no tabuleiro pequenos montes e leve ao forno a 200º C cerca de 10-15 minutos.

Servir de seguida com compota ou manteiga.

Aproveitem o domingo e boa semana!

Beijinhos e abraços,

S