Deixo aqui no blog mais uma receita de um creme delicioso. Serve para quem esteja a fazer souping, para quem queira uma refeição mais leve e com poucas calorias.

Receita preparada para a minha auxiliar de cozinha a Miss Bimby.

Ingredientes:

250g de cebola

50g talo de aipo

20g de azeite

800g de couve-flor (só os raminhos)

600g de água

sal dos himalaias q.b.

Pimenta q.b.

Noz-moscada q.b.

10 folhas de manjericão

Coloque no copo a cebola, o aipo e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel.1

Adicione a cove-flor, a água, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 25 min/100ºC/vel.1.

Adicione as folhas de manjericão, triture 2 min e vá progressivamente até a vel. 7

Sirva de seguida, como opção decorar com folhas de majericão.

Dá para 8 doses, e por dose contém: 58 kcal. e 4g de proteína, 3g de gordura e 4g de hidratos de carbono.

Se há algum tempo atrás alguém me dissesse...não acreditava...achava improvável a ligação.

Mas sim, ligam, e além disso ficou um creme delicioso.

Ingredientes:

500g de brócolos

700ml de água

2 dentes de alho

1 cebola

Azeite

6 colheres de sopa de Aveia (flocos finos integrais)

Sal dos himalaias q.b.

Pimenta q.b.

(Como sempre fiz a receita na minha auxiliar de cozinha)

1. Colocar a cebola e alhos no copo: 5 seg/vel.5

2. Juntar o azeite: 5 min/temp. 100ºC/ vel. 1

3. Adicionar os brócolos e 500g de água: 20 min/temp. 100ºC/vel. 1

4. Triturar: 20 seg. e ir progressivamente até velocidade 6.

5. Juntar o remanescente da água e a aveia, sal e pimenta: 8 min./ temp. 100ºC / vel. 1

6. Triturar a sopa progressivamente.

Sugestão: juntar uma sementes de mostarda preta ao prato, na hora de servir.

Nutritiva, leve e deliciosa!

Experimentem e partilhem as vossas experiências :-)

Com o frio sabe tão bem uma sopa quentinha...

Beijinhos e abraços!

Espero que o vosso fim-de-semana tenha sido bom.

O meu foi óptimo. Comecei com uma sexta-feira de folga em que tirei um bocadinho para uma massagem.

Um sábado de manhã com consultas e bons resultados dos meus pacientes. Tarde de festa. E domingo de familia. Tão bom...

A chuva voltou, e o tempo um pouco mais fresco, e por vezes apetece uma sopa cremosa.

Quem leva almoço muitas vezes aproveita o jantar para o almoço, e hoje vai ser um daqueles casos.

Um creme de abóbora e maçã que vai ser o jantar hoje e amanhã fará parte do almoço no trabalho.

Muitas vezes pedem-me receitas de sopas, porque já não têm ideias, e nem muito tempo.

Este creme é uma excelente opção, quer pelos ingredientes  

Ingredientes:

600 g de abóbora em pedaços

300 g de maçã golden em pedaços

50 g de batata doce (usei a de cor laranja)

30 g de azeite

1 colher de chá de sal dos himalaias

440 ml de água

pimenta a gosto 

Fiz na Bimby, mas no método tradicional é só colocar na panela e deixar cozer, consoante a potência de cada fogão.

Preparação:

Colocamos todos os ingredientes no copo e programamos 25 minutos 100 ºC velocidade colher.

No final do tempo trituramos 1 minuto, indo gradualmente da velocidade 5 até a 7.

No prato coloco uma sementes de abóbora.

Ficamos com uma refeição nutritiva, cheia de vitaminas. E leve para o jantar.

Bom começo de semana!