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Miss Chia

Nutrition & Beauty Adviser, Brand, Spa and Clinic Consultant, Events Organizer, Public Relations, Marketing & Branding

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Receita Salada com Pimentos Padrón

 

Talvez seja da minha "costela" espanhola, mas eu simplesmente deliro com os pimientos padrón e do sabor característico e a loteria de saber se são ou não picantes (...e como gosto deles picantes...).

Grelhados com um pouco de flor de sal e temperados com azeite são fantásticos.

Mas o Chef cá de casa inovou e fez esta salada, que não podia de deixar de partilhar convosco. É simples (como gosto), saborosa, com pouca gordura, e uma ótima opção de acompanhamento duma carne grelhada.

 

Ingredientes

Pimentos Padrón

Tomate chucha

Cebolinho fresco

Flor de sal

Azeite

Pimenta preta

image.jpeg

 

Na frigideira bem quente com um fio de azeite, juntar os pimentos com flor de sal e a pimenta. Saltear.

Cortar o tomate e o cebolinho.

Juntar tudo e temperar a gosto.

 

SABIAM QUE...

Os Pimentos Padrón são ricos em vitamina C, B1, B2, A e E.

100 gramas de pimentos (verdes) contêm 2x mais vitamina C do que a laranja. E os vermelhos 3x mais.

Além de que um pimento padrón é dos alimentos que queiman calorias, pois são termogénicos, que aumentam a produção de calor corporal e podem acelerar o metabolismo em cerca de 20%.

Mas não desistam já do ginásio, pois infelizmente não são suficientes para substituir o exercício regular, mas fica a dica: o picante ajuda nas dietas.

 

Experimentem e digam o que acham! 

 

Besos calientes

 

Matcha - o #1 dos Chás

O chá verde acaba de ser destronado, e o atual campeão de muitos rakings é o chá de matcha. Tem 70 vezes mais antioxidantes do que o sumo de laranja natural, nove vezes mais betacaroteno que os espinafres e consegue aumentar em 25% a queima de calorias, logo e consequentemente, ajuda a emagrecer. É cada vez mais procurado, em associação com outros suplementos na perda de peso.

matcha faz parte da lista dos alimentos termogénicos, pois obriga o corpo a aquecer, estimulando, assim, o seu metabolismo. Por isso, é de evitar no final do dia pois tem cafeína e os flavonoides podem despertar o organismo.

O ideal são duas colheres de sobremesa por dia. Este produto vem da mesma planta (Camellia Sinensis) do chá verde, preto ou branco, mas é elaborado a partir das folhas mais recentes e tenras, que podem ser reduzidas a pó ou moídas. Portanto, a fermentação e a maturação das folhas é que as distinguem depois no resultado final.

Ao ser produzido a partir de um processo de produção mais artesanal, preserva uma maior quantidade de clorofila, catequinas e antioxidantes.

Muito versátil o matcha tanto pode ser usado em chá como em sumos, bolos e bolachas.

 

Artigo elaborado para o site da revista: F Magazine Luxury

Veja mais em: http://www.fmagazineluxury.com/pt/health/nutricao/2206-matcha.html